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Finance

La FAO alerte sur la vulnérabilité des systèmes alimentaires



Publié le 24 nov. 2021 à 12:22

Et si la pandémie n’était qu’une répétition générale ? C’est la mise en garde de l’organisation des Nations unies pour l’agriculture et l’alimentation (FAO). Les systèmes agroalimentaires, encore mis à mal par la pandémie , doivent sans tarder se préparer à affronter de nouveaux « chocs », comme des sécheresses, des inondations ou des maladies. « Les chocs imprévisibles continueront [de les] affaiblir si nous ne prenons pas les mesures nécessaires », alerte l’organisation dans son rapport 2021 sur « la situation mondiale de l’alimentation et de l’agriculture ».

« Avant même l’apparition du Covid-19, le monde n’était déjà pas en bonne voie pour éliminer la faim et la malnutrition d’ici à 2030 », rappelle la FAO. Encore près de 3 milliards de personnes dans le monde n’ont pas accès à une alimentation saine. Pire ! « Un milliard de personnes supplémentaires seraient exposées au risque de ne plus pouvoir se permettre une alimentation saine si un choc soudain venait à réduire leurs revenus d’un tiers », ont calculé les équipes de recherche de la FAO.

160 millions de personnes de plus en précarité alimentaire

L’essentiel des ménages dont le sort pourrait basculer vit dans des pays émergents où ils représentent un peu plus de 15 % de la population. Dans les Etats les plus pauvres, une nourriture saine est déjà inaccessible à près de 90 % de la population. Dans ces pays, la population ne peut tout simplement plus avoir accès à une alimentation de base simplement suffisante en énergie, explique le rapport.

« La pandémie a fait apparaître à la fois la résilience et la faiblesse de nos systèmes agroalimentaires », a expliqué le directeur général de la FAO, Qu Dongyu. Côté vulnérabilité, la crise sanitaire a mis au jour l’importance du transport de marchandises. « Si des itinéraires de transport critiques étaient perturbés par un choc, le coût de l’alimentation pourrait augmenter pour 845 millions de personnes », selon les estimations de l’organisation basée à Rome.

Plus largement, entre 720 et 811 millions de personnes ont été touchées par la faim en 2020, soit jusqu’à 161 millions de personnes de plus qu’en 2019 (+13 %) selon des estimations datant de juillet. Cette « augmentation est largement due à la pandémie », explique le directeur général de l’organisation. « Il ne fait pas de doute que la pandémie aura des répercussions sur la sécurité alimentaire et la nutrition pendant encore de nombreuses années », a-t-il ajouté.

4 milliards d’emplois dans le monde

De la production à la consommation, en passant par la transformation et le transport, les systèmes alimentaires mondiaux représentent 11 milliards de tonnes d’aliments par an et emploient environ 4 milliards de personnes sur la planète. « On ne saurait trop insister sur l’urgence qu’il y a à renforcer leur capacité à résister aux chocs », martèle la FAO.

Pour aider les Etats à préserver leurs systèmes alimentaires et mesurer leurs fragilités la FAO a développé plusieurs indicateurs de « résilience ». Ils permettent d’analyser la production domestique des pays, l’étendue de leurs échanges commerciaux, les systèmes de transport dont ils disposent, et l’accès de leur population à une alimentation saine.

« La diversité est un élément clé de la résilience », explique le rapport. Que ce soit dans la production, les marchés ou dans les sources d’approvisionnement. La FAO invite ainsi à multiplier les partenaires commerciaux : « la diversité multiplie les voies qu’il est possible d’emprunter pour absorber les chocs ». Le Brésil, à titre d’exemple, encaisse 60 % de la valeur de ses exportations avec un seul partenaire commercial. Il n’a donc que peu de marge de manoeuvre lorsqu’un choc frappe l’un de ses partenaires.



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